בא לך להכין קינוח מדהים למשפחה ו/או לאירוע מיוחד,
מחומרי גלם בריאים ואיכותיים, בלי להתפשר על הטעם?
בוא/י ללמוד איך להכין קינוחים מרשימים שמתאימים לכולם
ללא גלוטן ♥ ללא חלב ♥ ללא סוכר מעובד ♥ ללא מוצרים מהחי
קורס קינוחי האור
הטבעוניים
של "למוריה" יסודות קינוחי האור
הסדנה הפיזית בהפסקה
ועברה לפורמט דיגיטלי
לחצו על הכפתור לפרטים
מהם קינוחי אור?
מן הצומח
כל חומרי הגלם הם מן הצומח בלבד, בעיקר פירות ואגוזים. בקינוחים אלו איננו משתמשים בשום חומר גלם מן החי.
נקי מקטניות, דגנים וגלוטן
כל הקינוחים שלנו אינם מכילים קטניות, סויה וקמחי דגנים בכל צורה ואופן (למעט שיבולת שועל ללא גלוטן). הקינוחים שלנו מכילים קמחי אגוזים והם נטולי גלוטן.
נקי משמנים מזוככים
הקינוחים שלנו מכילים שמנים בעלי ערך ואיכות תזונתית גבוהים ביותר. בעיקר שמן קוקוס לא מזוכך, אורגני נא וחמאת קקאו אורגני נא. איננו משתמשים בשמני ירקות וגרעינים מזוככים, מעובדים ומהונדסים.
נקי מסוכרים מעובדים
הקינוחים שלנו מכילים ממתיקים טבעיים בלבד, אורגנים ואינם מעובדים. איננו משתמשים בסוכר לבן או סוכר קנים משום סוג. הממתיקים שלנו מגיעים מעצי מייפל, תמר וקוקוס ומקקטוס האגבה.
קקאו נא אורגני
אנו עובדים עם קקאו נא ואורגני, המגודל ומעובד תחת בקרת איכות וקיימות קפדנית. הוא אינו קלוי או מחומם ולכן שומר על כל ערכיו התזונתיים הגבוהים כמזון-על
איכות וחיוניות חומרי הגלם
אנו מקפידים לעבוד עם חומרי גלם הקרובים ככל הניתן לצורתם המקורית, וכמה שפחות מעובדים. איננו משתמשים בחומרים משמרים ומייצבים, איננו עובדים עם תחליפים.
מה כוללת הסדנה
עוגות אור
- מהן עוגות רופוד
- העקרונות ושיטות ההכנה המהוות בסיס לעוגות רבות
- איך יוצרים קראסט (בסיס העוגה) מדויק
- עוגת וניל-שקדים ושוקולד-קפה
- קרם פירות (מתכון בונוס!)
חלבי אגוזים
- הטכניקה להכנת חלב אגוזים עשיר
- איך לשלב בעוגות, קרמים ומשקאות אנרגטיים
- איך מכינים משקה חלב שקדים נפלא (מתכון בונוס!)
- קקאו שוט/פרפה מעורר ומחזק (מתכון בונוס!)
שוקולד וברים
- איך מכינים שוקולד מקקאו נא
- פרלינים סופרפוד
- חטיף בר בשכבות
מידע וכלים ליישום
- סקירה של עולם קינוחי האור
- הטכניקות, שיטות ההכנה, תהליכי העבודה והציוד הנדרש
- רשימת חומרי גלם, מכשור וציוד מומלצים, כולל קישורים
- חוברת עם כל מתכוני הסדנה + מתכוני בונוס!!
- מייל מפורט עם קישורים והפניות לחומרי הגלם והמכשור
- הצטרפות לקבוצת פייסבוק לקבלת עזרה ותמיכה
במהלך הסדנה יערכו טעימות של כל מה שנלמד
מה הסדנה תאפשר לך
יישום מיידי של המתכונים בבית, בקלות, בפשטות ובדיוק רב, בזכות המקצועיות, הניסיון הרב והתכנון המוקפד של מבנה ומהלך הסדנה.
למידה בקבוצות קטנות ואינטימיות על-מנת שנוכל לוודא כי כל משתתף מקבל את מלוא הידע וההתייחסות.
להיות מורה דרך לקרוביך (ללא קשר להרגלי התזונה שלהם) ולהנגיש עבורם קינוחים שהם גם בריאים, גם טבעוניים וגם מענגים.
לעבור לקינוחים של העולם החדש – שכשאנו אוכלים אותם לא נרגיש כבדות וקושי, אלא להיפך, נרגיש יותר טוב, נתמלא באנרגיה ונזין את גופינו.
הזנה בתדר חדש. קינוחים המסבים לנו הנאה עצומה אולם לא גורמים לנו להתמכרות.
להזין את עצמנו בקינוחים מלאי טעם שמשאירים בתוכנו תחושת מלאות ושובע.
ליהנות ממגוון גדול ומסוגים רבים של קינוחים, טעמים, מרקמים וצבעים כשחומרי הגלם שלנו הם מן הצומח בלבד.
למי קינוחי האור מתאימים?
- לכל מי שמבקש לשמור על תזונה איכותית, המספקת את מירב האנרגיה ע"י שימור של כל ערכיה התזונתיים
- לשוחרי הבריאות והתזונה הטבעית המחפשים את האפשרות הבריאה יותר, הטובה יותר, המהנה יותר
- לרגישים ולנמנעים מלקטוז
- לרגישים ולנמנעים מגלוטן
- לנמנעים מסוכרים מעובדים בעלי מדד גליקמי גבוה
- לאנשים הבוחרים בטבעונות
- למחפשים קינוחי פרווה גורמה, סופר-איכותיים, ללא "תחליפים"
- לאנשים המבקשים לחולל קסם בחייהם, לעשות שינוי ולבחור מחדש, ברכישת הידע וקבלת כלים כיצד להכין עבור עצמם ובני ביתם
תאריכי הסדנה ועלויות
הסדנה הפיזית בהפסקה
ועברה לפורמט דיגיטלי
העלות:
570 ₪
או 2 תשלומים של 285 ₪ בלבד
שעות:
10:00-13:30
דינמי ויתכן שינוי קל
מיקום:
פרדס-חנה
העלות כוללת:
- הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים איכותיים, טעימים ומזינים בבית
- חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים
- מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ
- קופסת טעימות שווה במתנה! שיהיה עם מה לחזור הביתה
- בונוס נוסף! הצטרפות לקבוצת פייסבוק סגורה בה לקבלת עזרה ותמיכה ולהתייעצות בכל נושא הקשור לעולם קינוחי הרופוד
- הסדנה מתקיימת באווירה נינוחה ומשתפת וכוללת חוברת מלאה ומדויקת של כל מתכוני הסדנה
הסדנאות מתקיימות באווירה אינטימית ובקבוצות קטנות, על-מנת שנוכל לוודא כי כל משתתף מקבל את מלוא הידע וההתייחסות
ניתן לשלם בשני תשלומים
למעבר לפרטי קורס היסודות הדיגיטלי
מוריה אגמון
שף קונדיטורית המתמחה בקינוחי רופוד
חוקרת שנים רבות את עולמות התזונה המיטיבה, ככלי להתפתחות והעצמה.
התחנה הקולינרית הראשונה שלה החלה בשנת 2008 כקונדיטורית המתמחה באפייה בריאה אשר סיפקה קינוחים למסעדות ובתי קפה בתל אביב.
בשנת 2012 פתחה קונדיטוריית בוטיק בכרכור ובשנת 2014 עשתה תפנית ועברה להתמחות בקונדיטוריה טבעונית רופוד, תחום בו היא ממשיכה להתמחות וללמד עד היום.
מספקת קינוחים לבתי קפה ומסעדות, מלווה עסקים ואנשי מקצוע בתחום הקולינריה הטבעונית.
ללמוד עם מוריה
- מוריה מתמחה ב-13 השנים האחרונות בייעוץ ולימוד אומנות קינוחי האור, וביצירת אלטרנטיבה מושלמת מן הצומח בלבד, המאפשרת בריאות והנאה שלמה.
- בעלת ידע רב ומקיף וניסיון מקצועי ועשיר. כל היצירות תחת ידיה מוקפדות ומכוונות לאיכות הגבוהה ביותר. תשומת לב לפרטים הכי קטנים המתבטאת ביצירות ובמתכונים מפורטים, סופר-איכותיים וקלים ליישום.
- "למוריה קינוחי אור", הקונדיטוריה שבבעלותה, סיפקה קינוחי אור למקומות המובילים בארץ בתחום הטבעונות והמזון הבריא
משתתפי הסדנה מספרים
"…הסדנה מדהימה בכל קנה מידה. שווה הכל!!! תודה על הקניית ידע כה רב בזמן קצר כ"כ.
הסדנה הכי שווה ומשנת חיים שחוויתי… וזו רק ההתחלה… תודה מוריה המדהימה…"
"…היתה סדנה מדהימה. מאז יום שישי אני במטבח בהנאה, דבר שלא היה כבר שנים רבות. פתחת לי את חדוות היצירה. הכנתי עוגה שיצאה טעימה ומושלמת, בחיים לא חוויתי דבר כזה אצלי. מודה לך ולכם מאוד מאוד…"
"…תודה על סדנה נפלאה. היה כיף וטעים וההסברים מעולים…"
"…כל מי שיזכה ללמוד אצלך מוריה ירוויח, לא רק בקינוחים, אלא באופן כללי ילמד ממך שקדנות דיוק ותנועה של הקשבה לחומרים שמונחים תחת ידיך הטובות…"
"…תודה על סדנה מלאת ידע, מאוד נהניתי ואשמח לשמוע על סדנת ההמשך…"
"…היתה סדנה מצוינת מרעננת משכילה וגם טעימה! תודה! בהחלט אשמח להתעדכן לגבי סדנת ההמשך…"
"…הסדנה מעניינת טעימה והיישום קל ביותר. ממליצה בחום. התוצאות מופלאות…"
"…סדנה מרתקת ומעשירה, ובעיקר טעימה. תודה…" ♥
…חובה להשתתף ולחוות אושר עילאי של מתוק בריא!!!!!!!! סדנאות חובה לכל מי שאוהב מתוק ואוהב את עצמו!!!!!!!!! הכי בריא בעולם!!!!!! וטעים ברמות מטורפות!!!!!!!!
"…שופעת ידע ופרקטיקה אך בעיקר נדיבה שאין כמותה…" ♥
"…חובה חובה לכל אחת ואחד לעשות את שתי הסדנאות…הקינוחים פשוט מדהימים ובריאים לשם שינוי.!!!!!! אני מתענגת מהם כל יום… והקונדיטורית מוריה אחת בדור…מעבירה את המתנה שהתברכה בה באהבה גדולה, בסבלנות והכי חשוב תמיד תמיד זמינה לתת עוד טיפ ועוד עצה… ומודה לבורא עולם שזימן לי אותך בחיי ..
אני כבר מחכה בכליון עיניים לסדנת השוקולד …."
"…הי מוריה, אומנם כבר עבר כמעט שבוע, אבל עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא, נכון? רציתי שוב להודות לכם על הסדנה המעניינת והטעימה שהעברתם! היה מרתק ואשמח להגיע לסדנאות נוספות שתעבירו בהמשך…שיהיה לכם חג שמח וכל הכבוד לכם על הקינוחים הנפלאים שאתם מפתחים ומעניקים לעולם…"
הקודם
הבא
