סדנאות קינוחי האור הטבעוניים של "למוריה"
סדנת המשך למתקדמים
סדנת המשך עוגות מוס וקינוחי כוסות
4.2.22
מה כוללת הסדנה
העמקה והרחבה
- מפגש זה מבוסס על היסודות שנלמדו בסדנת יסודות קינוחי האור
- נפתח דלתות נוספות לעולם קינוחי האור
- נעבוד עם חומרי גלם חדשים ונלמד טכניקות חדשות מהם ניצור מרקמים וטעמים חדשים
- נעמיק ונרחיב את רפטואר היצירות שלכם עם מגוון חדש ומרתק של קינוחי רופוד מרגשים, אנרגטים ומלאי-חיות
עוגות מוס וקרמלים
עוגות מוס הנן סוג אחר של עוגות רופוד המשלבות קרמים קלילים ואווריריים
נלמד את הטכניקות החדשות ליצירת סוגי מוסים בטעמים ומרקמים מרתקים דרך ארבעה סוגי מוסים:
- מוס וניל-קוקוס
- מוס פירות יער
- מוס אגוזי לוז
- קרמל ליים-נענע
גבינות קשיו פרוביוטיות
יתרונות, תהליכים ועקרונות הפרמנטציה
- גבינה מתוקה בסגנון קרם פרש וכיצד משלבים אותה ביצירת קינוחים שונים
- גבינת קרם פרש בטעמים
קינוחי כוסות
- שילובים שונים של המוסים והגבינות הנלמדים במהלך הסדנה ליצירת קינוחי כוסות אישיים
- הרעיונות והטיפים ביצירת קינוחי כוסות מרהיבים ומגוונים
- שילובי מרקמים ותוספות ליצירת עניין
מידע וכלים ליישום
- הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים בריאים, טעימים ומזינים בבית
- חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים
- מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ
♥ במהלך הסדנה יערכו טעימות של כל מה שנלמד
תאריכי הסדנה ועלות
תאריך: יום שישי 4.2.22
שעות: 10:00-13:30
מיקום: פרדס-חנה
מחיר: 650 ₪ >> העלות כוללת:
- הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים בריאים, טעימים ומזינים בבית
- חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים
- קופסת טעימות שווה במתנה! שיהיה עם מה לחזור הביתה 🙂
- מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ
♥ הסדנאות מתקיימות באווירה אינטימית ובקבוצות קטנות, על-מנת שנוכל לוודא כי כל משתתף מקבל את מלוא הידע וההתייחסות
ולכן מספר המשתתפים מוגבל.
מוריה אגמון
שף קונדיטורית המתמחה בקינוחי רופוד
הולכת בעקבות האהבה והמתנה הגדולה שקיבלתי – ליצור באומנות קינוחי האור.
מתמחה ב-13 השנים האחרונות בעולם הקינוחים הטבעוניים-רופוד.
מאוהבת בחומרי הגלם החיים המבוססים על צמחים בלבד. אוהבת לשחק במגוון העצום של טעמים, צבעים, מרקמים וצורות. אוהבת לברוא עולמות מתוקים, ליצור קסמים מהטבע והצומח ואלכימיה יש מאין.
למוריה קינוחי אור
קונדיטוריה המתמחה בקינוחים טבעוניים-חיים (RawFood Desserts).
לאחר תקופה ארוכה של התמחות בתחום הגיע הרגע לחלוק עמכם את סודות העשייה המופלאה שלנו.
סדנת הבסיס של קינוחי האור הנה תוצר של 13 שנים לימוד תיאורטי ומעל 7 שנים של התמחות מעשית ועסקית, מגובשות בתוך סדנה אחת ומתובלות בשיטות ובטכניקות מנצחות ובמתכונים הייחודיים שלנו.
המסע שלנו פרץ את גבולות קינוחי האור ביצירת מרקמים וטעמים חדשים
זוהי ההזדמנות שלנו ללמד אתכם בחזרה
משתתפי הסדנה מספרים
♥ "…למי שמתלבט/ת – אז אל… שווה כל רגע וכל שקל…"
נווה רובין
♥ "…פעם שנייה ומאמינה שלא אחרונה. היה מדהים מעשיר יפה וטעיםםם. תודה על בוקר שישי מלמד…"
רמה מזרחי
♥ "…עברתי גם סדנת מתחילים וגם מתקדמים. שווה כל שקל. מקבלים המון טיפים ומתכונים מעולים. וכמובן אין על מוריה שמעבירה את הסדנא בהמון אור ואהבה…"
דיאנה קריין