יעוץ וליווי בתי עסק בעולם המזון הבריא
קינוחי אור (RawFood) הם קינוחים טבעוניים העשויים מן הצומח בלבד, נטולי גלוטן וסוכר מעובד.
קינוחים אלו אינם משתמשים בתחליפים ובחומרים משמרים, ואינם עוברים תהליכי חימום ואפייה.
הם מבוססים על אגוזים ופירות ותהליכי הכנתם שומרים על טעמם הטבעי והעשיר.
הביקוש לקינוחים טבעוניים איכותיים ללא תחליפים הולך וגדל.
ביכולתנו לעזור לכם, ללמד ולהטמיע בעסק שלכם את היכולת לייצר בעצמכם קינוחים טבעוניים איכותיים ומפתיעים בטעמם.
היתרונות של קינוחים אלו לכל עסק בתחום האוכל הם עצומים
- הם קלים להכנה.
- אינם תופסים מקום במטבח מבחינת ציוד.
- קלים לתפעול מבחינת אחסון, עמידות, חיי מדף והגשה.
- הם לוקחים את עולם קינוחי הפרווה לגבהים חדשים מבחינת טעם, איכות ומרקם, ואינם מתפשרים באף אחד מהם.
- הם מרחיבים את קהל היעד לאנשים הרגישים לגלוטן, סוכר, ביצים ומוצרי חלב.
תהליך העבודה בפועל
- בחירת הקינוחים שיתאימו לבית העסק.
- ייעוץ בהתאמת חלל הייצור ורכישת הציוד הנדרש (במידת הצורך).
- חיבור לספקים הרלוונטיים לפי חומרי הגלם שיידרשו.
- הכשרה צמודה של הצוות לרמה הגבוהה ביותר של ייצור ולשליטה גבוהה בעבודה עם הציוד, חומרי הגלם, האחסון, ההגשה והמכירה.
- תהליך העבודה הוא מהיר, מדויק, קל וישים להטמעה בעסק
הניסיון שלנו
- 28 שנה של יעוץ, ליווי והקמה של בתי קפה ומסעדות> עיצוב חללי עבודה, בניית תפריטים והכשרת צוותי עבודה.
- 17 שנה של פיתוח מתכונים איכותיים ומצליחים ואספקתם לבתי קפה ומסעדות בתל אביב ומקומות נוספים בארץ.
- 11 שנים של ייצור ומכירת קינוחים טבעוניים לבתי קפה, מסעדות וקהל פרטי.
- 9 שנים של הכשרת אנשי מקצוע וקהל פרטי בהכנת קינוחי רופוד.