אופן ההכנה:

שכבה לבנה:
העבירו את תוכן חמאת הקוקוס לקערה ואחדו את התערובת בעזרת מטרפה או מזלג למרקם חלק (בחורף הכניסו את צנצנת חמאת הקוקוס לקערה עם מים רותחים על מנת להמיס אותה קודם).
במידה ואתם משתמשים בפתיתי קוקוס – טחנו את הפתיתים בבלנדר חזק עד להיווצרות קמח (שימו לב כי עליכם להגיע למרקם של מעין קמח לח, אל תטחנו יותר מדי אחרת מתחילה להיווצר חמאה), העבירו את הקמח למעבד מזון. במידה ואתם משתמשים בקמח הקוקוס דלגו על שלב זה.
הכניסו את כל חומרי הגלם למעבד המזון וטחנו את התערובת בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה ומרקם המזכיר מרציפן.
שטחו בתבנית מרובעת והעבירו להתייצבות של כרבע שעה במקפיא.

שכבה ורודה:
הכינו את מיץ הסלק באחד משני האופנים הבאים: סחטו במסחטת מיצים כחצי סלק טרי אורגני למיץ (ושתו את מה שנשאר). אפשרות שנייה להכנת מיץ מהיר – קלפו סלק אורגני טרי, העבירו לבלנדר או למעבד מזון ותטחנו. העבירו למסננת צפופה, וסננו את הנוזל (יתכן ותצטרכו למעוך את הסלק בכף על מנת להוציא את הנוזלים) ויש לכם מיץ סלק (וכמובן שתו את מה שנשאר).
לחלופין ניתן להשתמש במקום הסלק במיץ טבעי של רימונים או חמוציות.
טחנו את פתיתי הקוקוס לקמח או השתמשו בקמח קוקוס. העבירו את כל חומרי הגלם למעבד מזון וטחנו עד לקבלת תערובת אחידה ומרקם המזכיר מרציפן.
הוציאו את התבנית מהמקפיא ושטחו עליה את התערובת הורודה. החזירו למקפיא להתייצבות של כרבע שעה.
לחילופין – הכינו רק את השכבה הורודה, גללו ממנה גלילים (במידה והיא רכה מדי לעבודה העבירו את התערובת לחצי שעה למקרר להתייצבות). פזרו את פתיתי הקוקוס על מגש או צלחת וצפו את הגלילים.

אחסון: העבירו את הממתקים לקופסה סגורה ושמרו במקרר מספר שבועות. לאחסון ארוך ניתן לשמור במקפיא בקופסה סגורה